Estudio de mercado de la conserva de Chile Habanero: Don Chato
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Universidad de Quintana Roo
Abstract
El proyecto que se presenta se trata de una conserve de Chile Habanero
que se denomina “Don Chato”; con ello, se pretende encontrar mercado para el
lanzamiento de una conserve de chiles habaneros enteros elaborada a base de
materias primas naturales con lo cual se retarda la caducidad del producto sin la
utilización de conservadores químicos.