Construcción de un secador solar de tipo indirecto para la deshidratación de productos agrícolas.

Abstract

El presente trabajo monográfico, ilustra de una forma sencilla y gráfica los principios básicos del funcionamiento de un secador solar de tipo indirecto y su aplicación al secado de productos agrícolas. Se destaca sobre todo las diferentes etapas de la construcción del mismo, así como una propuesta a la conservación de productos agrícolas, usando la energía limpia e inagotable del Sol. Esta monografía tiene la intención de aportar una alternativa para disminuir el porcentaje de perdidas post-cosecha en el estado de Quintana Roo, evitar la emisión de contaminantes al medio ambiente y finalmente ser una manera de aprovechar el recurso que la naturaleza proporciona en abundancia.