Producción de miel de abeja basada en mangle.

Abstract

En este trabajo, se busca hacer un aprovechamiento desde la perspectiva económico-social al ecosistema de manglar. Actualmente, este ecosistema está protegido por leyes como la NOM-022-semarnat-2003 en todo el país y su aportación a los servicios ambientales es muy importante; en el proyecto aquí descrito se pretende, a través de un uso racional y respetuoso, trabajar en la obtención de miel de mangle como una alternativa complementaria de ingresos, para los productores de Mahahual. Las condiciones económicas de la comunidad costera de Mahahual, en el estado de Quintana Roo y la falta de empleos permanentes obliga a buscar un proyecto productivo a partir del capital natural; todo esto conduce a revalorar lo que se tiene, la biodiversidad vegetal y una manera sustentable de aprovecharlo. Es importante mencionar que el presente proyecto considera el acompañamiento técnico y la capacitación, así como la búsqueda de mercados e incluso de procesos que puedan agregar valor a los productos derivados. Aquí se presenta una primera etapa de producción que puede ir creciendo con el tiempo. El objetivo del proyecto es producir miel de abeja de mangle tanto para consumo en alimentación como para uso industrial en cosméticos: cremas, shampoos, y otros; y debido a la incorporación de buenas prácticas de manejo la apicultura se orienta como una actividad amigable con el ambiente y contribuye a la conservación y uso sustentable del manglar de Mahahual. El grupo de trabajo está constituido por 18 integrantes, registrado como una Sociedad Cooperativa Ecoturística y Piscicultura denominada “Pioneros de Mahahual” S.C de R.L. los participantes requieren para iniciar un apoyo financiero para la adquisición de material apícola y la capacitación.