Reseña del libro Hesperidina.

Abstract

Se presenta en el siguiente articulo la reseña del libro Hesperidina: potencialidades del mercado de la hesperidina obtenida de la naranja para su uso como antioxidante. En el cual se reúne información de distintas fuentes sobre el tema de la producción de la naranja, los antioxidantes y la Hesperidina y su posible uso como conservador en la industria.