La tendencia del joven consumidor ecológico, el futuro de las nuevas empresas de alimentos.

Abstract

Actualmente se vive en una época donde los cambios de conciencia y la educación ambiental están en su máximo auge. La sociedad cada vez se va informando más acerca de todos los problemas existentes en el planeta y por esta razón está más preocupada por enfrentar retos como la pérdida de biodiversidad, el cambio climático y contaminación, esto a consecuencia de la globalización y del modo de vida que hemos anidado. La globalización ha dado hincapié a un suceso que esta traspasando fronteras en nuestro país, el llamado consumismo, que de acuerdo a Bauman (2007:47) llega cuando el consumo desplaza al trabajo de ese rol axial que cumplía en la sociedad de productores y entendiendo así como la compra donde se abusa de la palabra consumo que proviene del latín: (cosumere que significa gastar o destruir)', llevándola al grado de volverlo un atributo a la sociedad promoviendo la compra competitiva de lujos y riqueza como signo de status y prestigio dentro de esta misma. México es un país que empieza a ser avanzado o desarrollado y por lo mismo comienza a tener una sociedad de consumo donde los individuos no solo quieren satisfacer sus necesidades básicas sino mas bien van de comprar bienes y servicios necesarios para vivir a consumir mas de lo necesario por aparentar y tener. Con el consumismo las personas ya no adquieren lo que realmente necesitan sino lo que desean, comprometiendo de esta forma a la naturaleza, al medio ambiente en general, al equilibrio ecológico y a ellos mismos como seres humanos.