Cultivo de Chaya (Cnidoscolus chayamansa) en traspatio.

Abstract

La chaya, Cnidoscolus chayamansa McVaugh, es un arbusto nativo de México y América Central donde se cultiva y consume tradicionalmente. Es una especie con un elevado contenido de proteína cruda, vitamina C, hierro y calcio. Hasta el momento, la información que se puede encontrar sobre el cultivo de la chaya es escasa y dispersa, por tal razón y con el fin de ampliar los conocimientos sobre esta planta, el propósito de este trabajo fue indagar cómo es la producción de sus hojas en un cultivo de traspatio (en condiciones controladas) y determinar algunos factores que afectan su desarrollo.