Correlación entre la ingesta de fibra dietética y obesidad en niños escolares en la Unidad de Medicina Familiar No.16 Cancún Quintana Roo.

Abstract

La obesidad es una enfermedad crónica, multifactorial con alto impacto para la salud, según la OMS (Organización Mundial de la Salud) se considera una enfermedad crónica, caracterizada por el aumento de la grasa corporal, asociada a mayor riesgo para la salud. La Sociedad Mexicana de Endocrinología Pediátrica define sobrepeso y obesidad como enfermedades crónicas caracterizadas por un exceso de adiposidad, que pueden iniciarse desde edades tempranas por interacción de factores genéticos, nutricionales y culturales y que son difícil de revertir, por lo que su prevalencia se eleva conforme aumenta la edad. Para su diagnóstico, se considera el peso para la edad, peso para la talla y talla para la edad, y el porcentaje de sobrepeso en menores de 2 años. Un niño se considera obeso, cuando excede el 20% de su peso ideal. Después de los 2 años, requiere el cálculo del IMC y analizarlo de acuerdo a las gráficas de percentiles de edad y sexo referidos por la OMS-CDC (Center for Disease Control and prevention).