Evaluación de la calidad del servicio de una pequeña empresa del Sector Restaurantero en la ciudad de Chetumal.

Abstract

Es importante evaluar la calidad del servicio de las MIPyME y más en la ciudad de Chetumal, ya que de esta manera se puede describir y señalar las características de un servicio de calidad. A su vez, permitirá definir las métricas y los puntos a analizar para poder evaluar el servicio al cliente que la empresa ofrece y medir la calidad del servicio en una pequeña empresa del sector restaurantero en la ciudad de Chetumal.

Con esta investigación se pretende mostrar un panorama del servicio al cliente proporcionado por las MIPyME de la industria restaurantera en la ciudad de Chetumal. Para lograrlo, se recopilo información tanto a nivel local, estatal y nacional sobre las MIPyME relacionada a la industria alimenticia. Así como la realización de entrevistas personales a los trabajadores de los restaurantes.