Plan de negocios “Elotitos Mix”.

Abstract

El presente trabajo pretende mostrar el desarrollo de un plan de negocio denominado “Elotitos Mix", una microempresa cozumeleña orientada a producir elotes espolvoreados con papas fritas. La idea surgió como un proyecto personal donde se realizó una primera prueba a través de las redes sociales con resultado bastante favorable, lo que hizo identificar que esta idea de negocio podría resultar viable en el mercado, ya que la mayoría de la población conoce esta hortaliza y la consume, por lo que, el desarrollo del presente trabajo está elaborado para analizar la viabilidad ante la apertura de un establecimiento, poniendo al alcance de los consumidores una presentación creativa del elote manteniendo su sabor original, pero al mismo tiempo creando una consistencia de sabor diferente a lo ya acostumbrado.