Listar por autor "JIMENEZ MARTINEZ, ALFONSO DE JESUS"
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La legislación mexicana en torno a la actividad turística.
JIMENEZ MARTINEZ, ALFONSO DE JESUS (Universidad de Quintana Roo, 2007)Existe una gama amplia de leyes que tienen relación con la actividad turística y que resultan de gran interés identificar y comprender. No obstante, muchos de los aspectos que se estudian y tratan en el turismo se enfocan ... -
Recuperando significados: el sentido rural del pozole en la sociedad azteca.
JIMENEZ MARTINEZ, ALFONSO DE JESUS (Universidad de Quintana Roo, 2006)El hombre necesita alimentarse para su sobrevivencia, sin embargo, qué, cómo, cuándo y con quién comemos es un asunto fundamentalmente cultural que le dota de un significado específico. En México, el pozole es uno de los ...