ListarLicenciatura por tema "Gastronomía"
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El queso Edam (de bola), elemento de identidad gastronómica en la oferta turística del sur de Quintana Roo.
(Universidad de Quintana Roo, 2012)En este trabajo de investigación se pretenden rescatar los valores culturales de la identidad gastronómica e implementar nuevamente el uso del queso relleno y otros platillos conocidos con este insumo en los platillos ...