Aplicaciones del marketing en la gastronomía de la zona Sur de Quintana Roo.

Abstract

Las aplicaciones del marketing dentro del ámbito gastronómico son tomado como producto turístico, es una actividad caracterizada por la utilización de aspectos naturales, culturales, históricos, sociales y económicos que se fusionan para ofrecerlos como productos y/o servicios en ciertas regiones, cabe resaltar que tales actividades pueden estar acompañadas de regulaciones con el objetivo de cuidar y preservar los recursos naturales, históricos etc. El turismo masivo es el segmento con mayor arribo a los sitios turísticos y aunque está lejos de haberse agotado, ya no es suficiente para satisfacer la demanda que su crecimiento le solicita. Pero, al mismo tiempo que ha crecido, se ha requerido la diversificación dado a las exigencias del propio turista. Por ello recientemente, el turismo ha vuelto sus ojos al turismo cultural, que, a pesar de ser insistentemente nombrado, todavía no tiene una definición exacta.