Browsing Licenciatura by Author "BOJORQUEZ GOMEZ, ERIA LETICIA"
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¡... A comer! un estudio antropológico de la cocina China en México.
BOJORQUEZ GOMEZ, ERIA LETICIA (Universidad de Quintana Roo, 2005)La cultura alimentaria de un individuo puede ser afectada o modificada por varios factores entre los que se encuentran: hábitat y entorno geográfico, la religión, los tabúes, los mitos, la ideología, la escasez y la ...