Burnout en el sector restaurantero en la Riviera Maya.

Abstract

El sector turístico en el Estado de Quintana Roo, se caracteriza por tener altos índices de rotación, los estudios han evidenciado que la rotación de personal de algunas empresas del sector turístico puede llegar hasta el 33.8%, lo que representa 3 veces más que el promedio de las industrias. Estos datos toman importancia al considerar que el sector turístico aporta el 12% del Producto Interno Bruto (PIB) del Estado de Quintana Roo y que 1 de cada 3 pasajeros aéreos internacionales tiene como destino esta entidad. Es por ello por lo que, con la finalidad de comprender los factores que están influyendo en el desgaste laboral y poder diseñar estrategias que contrarresten los altos índices de rotación. Esta investigación cuantitativa, busca identificar el nivel de desgaste laboral o burnout de los empleados del sector restaurantero en el Estado de Quintana Roo. Los resultados de esta investigación indicaron que los aspectos de agotamiento, despersonalización e insatisfacción influyen en el burnout. Estos resultados servirán como apoyo en el diseño de estrategias de liderazgo en los grupos de trabajo y clima laboral para las empresas del sector restaurantero en el Estado de Quintana Roo.